Смачна та апетитна плетінка на кефірі з вишні: рецепт, з яким впорається кожна господиня

Плетінка на кефірі виходить м’якою й ніжною, а використані вишні додають їй особливий, витончений смак. Діти будуть дуже задоволені цим десертом.

Смачна та апетитна плетінка на кефірі з вишні: рецепт, з яким впорається кожна господиня

Інгредієнти:

Тісто:

  • Домашній кефір 0,5 л.;
  • Цукор пісок 50 гр.;
  • Пресовані дріжджі 30 гр. чи сухі 3 ч. л.;
  • Яєчний білок 2 шт.;
  • Масло вершкове 35 гр.;
  • Пшеничне борошно 700 гр.

Начинка:

  • Вишня заморожена чи у власному соку 400 гр.;
  • Крохмаль кукурудзяний 1,5 ст. л.

Намазка:

  • Яєчний жовток 2 шт.;
  • Вершки 1 ст. л.

Приготування:

  1. Змішайте кефір з цукром, дріжджами, білком та м’яким вершковим маслом.
  2. Вмішайте поступово до цієї суміші борошно та замісіть м’яке й однорідне тісто.
  3. Покладіть його в ємність змащену олією, накрийте серветкою та залиште на годину, щоб збільшилося в об’ємі в 2-3 рази.
  4. Притрусіть робочу поверхню борошном, викладіть все тісто та розділіть його надвоє.
  5. Одну частину розкачайте прямокутником завтовшки 1 см.
  6. Викладіть вишні у друшляк, щоб стекла зайва рідина та змішайте з крохмалем.
  7. Одну половину викладіть на розгорнуте тісто, загорніть краї та защипніть.
  8. З краю рулет залиште цілим, а після розріжте його по довжині на двоє, переплетіть ці частини між собою та в кінці добре защипніть.
  9. Змастіть форму для випічки вершковим маслом та перекладіть на неї плетінку, а зверху прикрасьте її вишнями.
  10. Другу частину тіста приготуйте аналогічно першій.
  11. Накрийте плетінки харчовою плівкою та дайте їм підійти протягом півгодини.
  12. Збийте жовтки з вершками та змастіть верх випічки.
  13. Поставте форму з виробами в нагріту до 180°С духовку та випікайте на протязі 40 хвилин.
  14. Готові плетінки дістаньте з духовки, дайте їм трохи охолонути не виймаючи з форми та подавайте до столу.

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал