Маринована скумбрія: ідеальний маринад, рибка виходить малосольною і пряною

Пропоную вашій увазі рецепт маринування скумбрії в домашніх умовах.

В такому маринаді скумбрія виходить малосольною і пряною.

Інгредієнти:

  • Скумбрія (заморожена, розморозити) – 2 шт.
  • Вода – 250 мл
  • Гвоздика – 6 шт.
  • Перець горошком – 6 шт.
  • Перець запашний – 6 шт.
  • Зерна коріандру – 1/3 ч. л.
  • Сіль – 2 ч. л.
  • Цукор – 0,5 ч. л.
  • Олія – 2 ст. л. “смачно буде з домашньою”
  • Оцет столовий 9% – 2,5 ст. л.

Приготування:

  1. Скумбрію почистити, порізати на шматочки.
  2. Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і запашний, коріандр, олію, кип’ятити 1 хв. на повільному вогні. В кінці влити оцет. Остудити.
  3. Рибу скласти в миску або в банку, за бажанням можна додати ріпчасту цибулю, залити остиглим маринадом.
  4. Залишити на добу маринуватися.
  5. Готово!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал