Маринована скумбрія: ідеальний маринад, рибка виходить малосольною і пряною

Пропоную вашій увазі рецепт маринування скумбрії в домашніх умовах.

В такому маринаді скумбрія виходить малосольною і пряною.

Інгредієнти:

• Скумбрія (заморожена, розморозити) – 2 шт.
• Вода – 250 мл
• Гвоздика – 6 шт.
• Перець горошком – 6 шт.
• Перець запашний – 6 шт.
• Зерна коріандру – 1/3 ч. л.
• Сіль – 2 ч. л.
• Цукор – 0,5 ч. л.
• Олія – 2 ст. л. “смачно буде з домашньою”
• Оцет столовий 9% – 2,5 ст. л.

Приготування:

1. Скумбрію почистити, порізати на шматочки.
2. Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і запашний, коріандр, олію, кип’ятити 1 хв. на повільному вогні. В кінці влити оцет. Остудити.
3. Рибу скласти в миску або в банку, за бажанням можна додати ріпчасту цибулю, залити остиглим маринадом.
4. Залишити на добу маринуватися.
5. Готово!