Котлети одна з улюблених страв. Є багато варіантів приготування. Наприклад, можна приготувати з курки, з додаванням капусти і багато чого іншого. Але сьогодні готуємо ніжні котлети по самому класичному рецепту.
Інгредієнти:
- Фарш (змішаний) – 500 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Молоко – 50-100 мл.
- Батон (хліб) – 1 – 2 шматочка
- Олія – для смаження
- Панірувальні сухарі – 4 ст.л.
- Вода (трошки) – для парової обробки (за бажанням)
Приготування:
Крутимо фарш або розморожуємо, якщо він у вас в морозилці. Беремо цибулю середніх розмірів, чистимо і натираємо на великій терці (або перекручуємо через м’ясорубку).
Батон ламаємо на шматочки, заливаємо молоком (чекаємо коли вбереться). Якщо використовуєте хліб, беріть тільки м’якуш.
Тепер потрібно з’єднати підготовлені інгредієнти. До фаршу додаємо цибулю, розм’якши батон або хліб (дивлячись що у вас).
Далі додаємо сіль, суміш перців (або перець) і добре перемішуємо.
Фарш готовий. Ложкою набирає масу і формуємо котлети (розмір і форма за бажанням).
Обвалюємо в панірувальних сухарях і обсмажуємо з двох сторін, під кришкою на середньому вогні.
Складаємо готові котлети в сковороду (або каструлю), наливаємо трохи води, закриваємо кришкою і приступаємо до парової обробки (поки вода не википить).
При такому приготуванні ваші котлети будуть соковиті, ніжні і завжди добре приготовані.
Подаємо з гарніром на ваш вибір, в гарячому вигляді.
Обов’язково приготуйте. Побалуйте себе і своїх близьких. Смачного!
