Існує безліч різних варіантів приготування цієї страви. Але в нашій родині гречаники готують саме у томатному соусі. Страва досить проста, але дуже апетитна і підійде для повсякденного меню. Ці гречаники виходять настільки апетитними, що з легкістю можуть скласти конкуренцію банальним котлетам. Виходять вони соковитими, ніжними, ароматними і ситними. Рекомендую всім спробувати.
Інгредієнти:
- 500 гр м’яса
- 150 гр гречаної крупи
- 2 яйця
- 2 ріпчастої цибулі
- 200 гр томатного соусу
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- борошно для панірування
- олія для смаження
Приготування:
- Крупу відварюємо у підсоленій воді. М’ясо пропускаємо через м’ясорубку. Очищаємо одну цибулинку і пропускаємо разом з м’ясом.
- Додаємо яйця, сіль і чорний мелений перець. Добре вимішуємо фарш. Додаємо гречку і знову все перемішуємо.
- Тепер формуємо невеликі котлетки і паніруємо їх в борошні.
- Викладаємо котлетки на добре розігріту сковорідку і гарненько обсмажуємо з обох боків.
- Після цього очищаємо другу цибулину і нарізаємо її півкільцями. Відправляємо в окрему сковорідку, і підсмажуємо до золотистого кольору.
- Додаємо сюди томатний соус і трохи прогріваємо все. Додаємо підготовлені гречаники і накриваємо сковорідку кришкою. Тушкуємо їх 20 – 25 хвилини на середньому вогні.
Після закінчення потрібного часу страва готова і можна подавати до столу.
