Салат зимова казка на зиму – смак дійсно казковий!

Цей салат став для мене відкриттям. Приготувавши його один раз, тепер я закриваю його щороку.

Інгредієнти:

На 4 літри готового продукту

  • помідори – 2 кг
  • перець солодкий – 7 шт.
  • часник – 200 г
  • огірки – 2 кг
  • цукор – 200 г
  • сіль – 2 ст.л.
  • оцет 9% -ний — 80 г
  • олія – 150 мл

Приготування:

  1. Помідори, солодкий перець і часник слід пропустити через м’ясорубку.
  2. Попередньо помідори промиваємо і розрізаємо на 2-4 частини (щоб було зручніше перемелювати).
  3. Солодкий перець очищаємо від плодоніжки і насіння, промиваємо. Часник ділимо на часточки і очищаємо.
  4. У перемолоту масу додаємо цукор, сіль, оцет і соняшникову олію. Перемішуємо.
  5. Відправляємо отриману томатну масу в каструлю і варимо близько 10 хвилин.
  6. Тим часом займемося огірками, промиваємо їх, відрізаємо хвостики.
  7. Нарізаємо півкільцями і відправляємо в каструлю з заливкою. Проварюємо близько 4-5 хвилин.
  8. Підготуємо заздалегідь банки для консервації. Вимиваємо їх ретельно, оглядаємо на предмет тріщин, сколів.
  9. Стерилізуємо будь-яким зручним для вас способом. Металеві кришки кип’ятимо.
  10. Готовий салат в гарячому вигляді розкладаємо по підготовленим банкам і закриваємо.
  11. Потім перевертаємо, укутуємо теплою ковдрою до повного охолодження.

Салат Зимова казка на зиму готовий!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал