Рецепт з розряду «гості на порозі». Не знаєте, чим би таким незвичайним і смачненьким пригостити друзів, які заглянули в гості, або що б такого легенько і смачного приготувати на вечерю – так ось це воно саме. Тим більше, що зараз розпал сезону баклажанів – чому б не потішити себе незвичайною стравою?
Отже, готова страва буде мати всіма улюблений смак смажених грибів з яйцями – чому не делікатес?
Інгредієнти:
- 2 яйця,
- 2-3 невеликих баклажана;
- 2-3 зубки часнику;
- 1 цибулину;
- Трохи вершкового масла;
- Майонез, пучок улюбленої зелені;
- Бульйонний кубик з грибним смаком. Я віддаю перевагу «Маггі», але можна будь-який інший.
Приготування:
1. Баклажани наріжте на кубики, скласти в миску.
2. Яйця розбити в окрему піалу, посолити, поперчити, збити виделкою і залити ними нарізані баклажани. Відкладіть страву в сторону.
3. Цибулину поріжте на кубики, і пасеруйте її на вершковому маслі до появи золотистої рум’яної скоринки.
4. Додайте в сковорідку баклажани, перемішайте, розкришіть в страву половинку кубика і, час від часу помішуючи, готуйте овочі на повільному вогні хвилин 15-17. В кінці видавіть в страву часник через часникодавку.
5. Готові обсмажені баклажани приправте майонезом за смаком і посипте ароматними травами.
Страва готова! Їсти таку закуску дуже смачно з хлібом в теплому вигляді, але і неймовірно добра вона, коли тільки що дістанеш з холодильника.
Смачного!