Щороку на зиму заготовлюю «Гострі огірочки» (відмінно зберігаються в будь-яких умовах, готуються просто і швидко, а смачно неймовірно)

Така овочева гостра закуска з огірків на зиму, готується дуже швидко і зовсім не важко, а виходить дуже смачною.

Щороку на зиму заготовлюю «Гострі огірочки» (відмінно зберігаються в будь-яких умовах, готуються просто і швидко, а смачно неймовірно)

Інгредієнти:

1. Огірки — 1 кг.

2. Солодкий болгарський перець — 3 шт.

3. Морква — 2 шт.

4. Гострий перець — 1 шт.

5. Часник — 4 шт.

6. Олія — 80 мл.

7. Оцет 9% — 3 ст. ложки.

8. Цукор — 3 ст. ложки.

9. Сіль — 1,5 ст. ложок.

Спосіб приготування:

1. Огірки нарізаємо гуртками.

2. Готуємо солодкий перець, гострий перець і моркву. Всі ці овочі потрібно буде подрібнити в блендері. Для цього нарізаємо їх невеликими шматочками, перекладаємо в чашу блендера і подрібнюємо.

3. У каструлю з товстим дном вливаємо 80 мл. олії, 3 ст. ложки оцту 9%, 3 ст. ложки цукру і 1,5 ст. ложки солі.

4. Тепер в каструлю відправляємо подрібнені овочі і доводимо до кипіння.

5. І як тільки овочева маса закипить, відправляємо до неї огірки, перемішуємо і варимо на середньому вогні до тих пір поки огірки не придбають оливковий колір.

6. Додаємо 4 подрібнених зубчика часнику, перемішуємо і знімаємо з вогню.

7. Гарячу закуску розкладаємо по чистим банкам і щільно закручуємо кришками. Зберігається така закуска при кімнатній температурі.

Заготовляю не менше 20 банок і ніколи не залишається до весни! Огірочки виходять гостренькими, хрусткими і дуже смачними.

Як Вам такий рецепт?

Смачного!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал