Часто стала замінювати частину кефіру на сир в рецепті. Навіть без дріжджів такі оладки завжди виходять ніжними, пишними і смачними. Оладки відмінно підходять для сніданку або перекусу. Можна подати з джемом, повидлом, медом, розтопленим шоколадом. За сьогоднішнім рецептом оладки виходять солодкими, і їх краще подавати зі сметаною. Кількість цукру завжди можна скоротити по Вашому смаку.
Рецепт:
- Сир 180 г
- Кефір 220 мл.
- Яйце 1 шт.
- Цукор 50 г
- Сіль 0.5 ч. л.
- Харчова сода 5 г
- Борошно 200-220 г
- Яблука 1 шт. ( за бажанням )
- Сік лимона 1 ч. л.
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
Приготування:
Всі інгредієнти бажано використовувати кімнатної температури.
Якщо є яблука додавайте, вони прекрасно доповнить рецепт. Яблука нарізати кубиками і збризнути соком лимона.
У миску з сиром додаю кефір. Кефір я попередньо трохи підігріла в мікрохвильовці.
Відразу додаю яйце. Якщо яйце попередньо не вийняли з холодильника, його можна на кілька хвилин ( в шкаралупі ) відправити в миску з теплою водою.
Додаю сіль і цукор. Кількість цукру регулюйте самі. Якщо плануєте подавати зі сметаною, додавайте 50 г цукру. Виходить дуже смачно.
Якщо плануєте подавати з медом, джемом, згущеним молоком, кількість цукру можна скоротити до 1 ч. л.. Перемішати.
Додаю половину борошна, перемішую.
В решту борошна додаю соду і відправляю в тісто. Я ніколи не додаю соду в кефір.
Тісто має вийде густе. Якщо Ви додасте мало борошна, оладки при обсмажуванні піднімуться, а потім опадуть.
Додаємо яблука, ще раз перемішуємо і даємо відпочити тісту хвилин 10.
У сковороду наливаю олію, щоб приховала дно сковороди. Більше не перемішуючи тісто, відправляю його порціями на сковороду.
Обсмажую на вогні нижче середнього, під закритою кришкою 4 хвилини.
Потім перевертаю і обсмажую ще приблизно 4 хвилини на іншій стороні вже без кришки.
Виходить 15 оладок.
Смачні хоч в теплому, хоч в остиглому вигляді.
Приготуйте, спробуйте-це як ідея, а якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Смачного.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
