Консервовані КАБАЧКИ на зиму – рецепт нескладний, а результат приголомшливий

Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом консервованих кабачків на зиму. Рецепт нескладний, а результат приголомшливий. Салат виходить красивим, апетитним на вигляд і дуже смачним.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

  • кабачки — 1 кг.
  • помідори — 1 кг.
  • болгарський перець — 1 шт.
  • гострий перець за смаком
  • часник — 5-6 зубчиків

Для маринаду:

  • 9% оцет — 70 мл.
  • олія — 70 мл.
  • цукор — 100 гр.
  • сіль ( без гірки ) — 1 ст. ложка

Давайте приготуємо

Кабачки наріжемо на великі шматки, знімемо шкірку, видалимо насіння якщо такі є. Поріжемо кабачки на язички.

Перекрутимо на м’ясорубці помідори, гострий і солодкий перець, відправимо все в каструлю.

Так само додаємо цукор, сіль і олію.

Часник дрібно наріжемо. Оцет і часник ми додамо трохи пізніше.

Помідорну масу доводимо до кипіння та поваримо 8-10 хвилин

До помідорів відправляємо кабачки, акуратно все перемішуємо і залишаємо варитися на 30 хвилин.

Помішуємо акуратно, що б не зламати язички. За 10 хвилин до закінчення варіння додаємо часник.

І буквально за дві хвилини до готовності виливаємо оцет.

Накриваємо кришкою і після закипання каструлю знімаємо з вогню.

Розкладаємо кабачки в простерилізовані банки

і закриваємо

Закриті баночки перевертаємо на кришки

укутуємо і залишаємо остигати

Якщо сподобалося, ставте лайки. Пишіть коментарі. Підписуйтесь на канал.

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал