Пальці можна відкусити! Маринований часник з буряком на зиму – неймовірна смакота

Як тільки не придумали зберігати часник – хтось його сушить, хтось заморожує, а ще ж можна консервувати! Маринований часник відрізняється від інших варіантів — він вже не такий пекучий, та й часникового аромату від його вживання не буде.

Готується дуже просто, а з’їдається за лічені хвилини.

Інгредієнти на 4 півлітрових банки:

  • часник — 1 кг;
  • буряк — 1 шт;
  • сіль — 2 ст.л;
  • цукор — 2 ст.л;
  • оцет — 100 мл;
  • перець горошок — 5-6 шт;
  • гвоздика — 3-4 бутони.

Приготування:

  1. Головки часнику краще відбирати середні або дрібні, але невеликі. Інакше в банку увійде 3-4 штуки всього. Очищаємо часник від верхнього шару. Буряк нарізаємо півкільцями. На одну хвилину опускаємо часник в киплячу воду, потім дістаємо і відразу кладемо в холодну.
  2. Часник з буряком закладаємо в стерилізовані банки.
  3. Готуємо маринад: в 1 літр води додаємо всі спеції, доводимо до кипіння і заливаємо часник.
  4. У каструлю на дно кладемо кухонний рушник, ставимо банки з часником, прикриті кришками (але ще не закриті), наливаємо гарячої води по плечики банок, доводимо до кипіння та стерилізуємо 5 хвилин, далі дістаємо банки, закочуємо, перевертаємо та накриваємо ковдрою до повного остигання.

Часник виходить “бомбічний”, пробувати його можна буде вже через місяць. Тоді смак вже точно буде як треба!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал