Сьогодні я до вас ось з такими булочками краффінами! Вони дуже красиві, такі святкові і смачні 👍 Такі булочки я готувала з дріжджового тіста, воно дуже просте в приготування, легке і зручне в роботі. З ними впорається навіть новачок, настільки цей рецепт легкий і зрозумілий. Самі краффіни мають ніжну тонку хрустку скоринку зовні і чудово повітряний м’якуш всередині. Спробуйте і ви приготувати такі чудові булочки до сімейного чаювання і порадуйте своїх близьких такою затишною і смачною домашньою випічкою!
Інгредієнти:
- прибл. 300 гр пшеничного борошна в / г
- 140 мл теплої води
- 50 гр розтопленого вершкового масла
- 50 гр цукру
- 4 гр сухих дріжджів
- 1/2 ч. л солі
- 8 гр ванільного цукру
- 100-130 гр м’якого вершкового масла для прошарку
- цукрова пудра
Приготування:
У миску налити воду, додати цукор, ванільний цукор і розтоплене масло. Все перемішати.
Всипати дріжджі і знову перемішати. Накрити миску серветкою і залишити на 10-15 хвилин до утворення пінної шапочки.
Потім внести сіль, перемішати.
І поступово підмішуючи борошно, замісити тісто.
Воно виходить м’яке і маслянисте.
Накрити тісто плівкою і залишити на бродіння на 1.5-2 години.
Ось так добре піднялося тісто.
Викласти його на стіл і розділити на 6 частин. Кожен шматочок підкатати в кульку.
Накрити заготовки серветкою і дати відпочити 10 хвилин.
Потім кожну кульку тіста дуже тонко розкачати в довгу смужку.
Змастити м’яким вершковим маслом.
І згорнути в рулетик.
Далі розрізати заготівлю вздовж на дві половинки.
Кожну половинку загорнути так, щоб шари були зовні.
Викласти булочки в формочки.
І так вчинити з усім, тістом, що залишилося.
Накрити булочки плівкою і залишити на разстойку на 1 годину.
Випікати краффіни в добре розігрітій духовці при 180 С близько 20-25 хвилин до рум’яного кольору.
Готові булочки краффіни перекласти на ґрати і присипати цукровою пудрою.
Приємного чаювання!☕
Це дуже повітряні і ніжні булочки, які ні на що не схожі! Обов’язково їх приготуйте!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
