Як приготувати закусочні брусочки з кабачка в паніровці

Готую закусочні брусочки з кабачка у духовці, так і на сковороді, але більше віддаю перевагу духовці. По-перше, це корисніше. По-друге, олія в цьому випадку абсолютно не потрібна. І серцевинка гарантовано виходить м’якою та соковитою.

Інгредієнти:

  • Кабачок – 2 шт.
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець (мелений) – 1 ч. л.
  • Паприка – 1 ст. л.
  • Панірувальні сухарі – 100 г
  • Пшеничне борошно – 2 ст. л.
  • Вершкове масло – 70 г

Приготування:

Поставте духовку розігріватись при температурі 200 градусів і приступайте до підготовки кабачків: помийте їх, почистіть від шкірки та насіння, після чого наріжте брусочками.

Брусочки посоліть і поперчіть. Підготуйте решту інгредієнтів: змішайте сухарі з паприкою, вершкове масло розтопіть.

Обваляйте брусочки спочатку в борошні, потім в олії, а потім у паніровці. Викладіть на застелене фольгою деко і випікайте протягом 20 хвилин.

Люблю експериментувати з паніровкою: то зелень додам, то пластівці перцю кайенского. До речі, якщо ви любите дуже хрумку скоринку, сухарі краще замінити на подрібнені кукурудзяні пластівці. Подавайте кабачки зі сметаною та зеленню або з часниковим соусом – так ще смачніше!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал