Бюджетний сирний Чізкейк з фруктами або ягодами, зможе приготувати кожен – смачно і корисно

Пропоную вам рецепт смачного сирного пирога. Цей пиріг за смаком дуже нагадує чізкейк, тільки більш бюджетна і корисна версія. Рекомендую!

Інгредієнти:

  • Яйце – 1 шт.
  • Вершкове масло – 100 г
  • Борошно – 250 г
  • Цукор – 120 г
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Ванілін – щіпка
  • Сіль – щіпка

начинка:

  • Сир – 400 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Сметана – 100 г
  • Цукор – 50 г
  • Ванілін – щіпка
  • Фрукти / ягоди – ( у мене 1 банка персиків в сиропі )

 

Спосіб приготування:

У миску просіюємо борошно, додаємо цукор, дрібку солі, розпушувач, дрібку ваніліну і добре перемішуємо вінчиком.

До сухих інгредієнтів додаємо холодне вершкове масло і швидко перетираємо руками в крихту ( можна натерти масло на терці, умочуючи шматочок в борошно ).

У центрі масляної крихти робимо поглиблення, додаємо 1 яйце і швидко перемішуємо руками.

Має вийти грудкувате розсипчасте тісто. Прибираємо його в холодильник а поки що приготуємо начинку.

У миску додаємо сир, сметану, цукор, 2 яйця і дрібку ваніліну.

Щоб структура у начинки була більш ніжною і однорідною, перебиваємо масу блендером. Або можна перетерти сир через сито.

Фрукти нарізаємо кубиком. У мене консервовані персики, але можете додати будь-які інші фрукти або ягоди.

Дно форми застеляємо пергаментним папером ( у мене діаметр форми 23 см ), боки нічим не змащуємо. Крихту тіста пересипаємо в форму, розподіляючи рівним шаром, формуючи невеликі бортики.

Зверху викладаємо порізані фрукти.

Фрукти заливаємо сирною начинкою.

Випікаємо пиріг в духовці, розігрітій до 180 градусів приблизно 45-50 хвилин. Як тільки краї пирога добре зарум’яняться, він готовий.

Дістаємо пиріг з духовки і залишаємо його повністю охолонути в формі.

Коли пиріг охолов, знімаємо кільце і подаємо в до столу!

Наш бюджетний чізкейк готовий!

Смачного!

Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал