Найпростіший рецепт пряників. Готувати простіше ніж булочки (смачніше магазинних)

Рецепт дійсно дуже простий і вартий уваги – ці пряники підкорять своїм смаком усіх! Ви ж любите пряники? Чекаю на ваші відповіді в коментарях під статтею!

Інгредієнти:

  • кефір 250 мл;
  • сметана 1 ст. л.;
  • жовток 2 шт.;
  • соняшникова олія 50 мл;
  • цукор 150 гр.;
  • дрібка солі;
  • сода 1 ч. л.;
  • борошно 600 г;
  • білок 2 шт.;
  • цукрова пудра 150 гр.

Приготування:

Змішуємо в мисці кефір, курячі яйця, цукор і олію – бажано без насиченого аромату.

Додаємо сметану та всипаємо до продуктів соду, сіль.

Перемішуємо. Гасити соду не потрібно, тому що є кефір.

У суміш всипаємо борошно і замішуємо тісто. Спочатку мішаємо віночком і знову додаємо борошно. Коли тісто починає збиратися в грудку, я замішуємо його руками. В результаті воно має вийти щільним, але не забивайте його борошном.

Дайте йому 30 хвилин постояти у теплому місці. Цього часу цілком достатньо, щоб воно виросло у розмірі. Пряники на кефірі виходять набагато смачнішими, ніж покупні. Та й вся домашня випічка завжди відрізняється більш насиченим приємним смаком, ніжним тістом, особливим ароматом.

Через 30 хвилин посипаємо стіл борошном і розкачуємо пласт із тіста за допомогою качалки. Він не повинен бути надто тонким.

Вирізаємо за допомогою форми круглі заготовки.

Якщо у вас такої форми, як у мене немає, можна використовувати склянку з вузькою шийкою.

Перекладаємо всі заготовки на лист з пергаментним папером. Готуємо пряники в духовці за режиму 180 градусів протягом 20 хвилин.

Пряники зростуть в об’ємі і стануть круглішими, всередині добре пропечуться і точно не будуть сирими, а в цей час я не тільки насолоджуюся їх приємним ароматом, але й роблю глазур. Ви можете додати до неї барвники, какао, ванільний цукор.

Для приготування глазурі збиваємо курячий білок міксером до щільної піни.

Всипаємо в миску до збитих білків цукрову пудру. Знову перемішуємо продукти міксером.

Така глазур буде солодкою, швидко застигає, нехай і готується досить простим способом.

Коли глазур загусне, перекладаємо в неї пряники. Добре перемішуємо їх, щоб вони покрилися солодкою сумішшю з усіх боків. Потім залишаємо їх на столі на тарілці до повного застигання.

Пряники виходять смачними, солодкими, всередині тісто ніжне та повітряне. Десерт точно сподобається кожному. Пряники можна приготувати з начинками, наприклад, джемом або вареним згущеним молоком. У будь-якому випадку, домашні пряники відмінно поєднуються не тільки з чаєм, але і склянкою молока або кави.

Дуже смачні пряники! Усі рекомендую спробувати їх приготувати самостійно!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал