Пропоную Вам приготувати цукровий пиріг в духовці. Виходить дуже смачненьким!
Рецепт:
— 200 мл теплого молока
— 2 ст.л. цукру
— 7 г дріжджів швидкорозчинних
— 120 г м’якого вершкового масла
— 1/2 ч.л. солі
— 2 яйця
— 1,5 г ваніліну
— 470 г борошна
✔ для начинки:
— 120 г цукру
— 50 г м’якого вершкового масла
— 1,5 г ваніліну
🔥 В духовку при 180С на 25 хвилин
— 50 мл вершків 10-20%
🔥 В духовку при 180С ще на 5-10 хвилин
Як готувати:
У миску вливаємо стакан теплого молока і змішуємо його з двома столовими ложками цукру і сухими дріжджами.
Додаємо в миску 120 грамів розм’якшеного вершкового масла.
Розбиваємо 2 яйця.
Додаємо пів чайної ложки солі і пакетик ваніліну. Добре все змішуємо вінчиком.
Поступово всипаємо 470 грамів просіяного борошна, кожен раз перемішуючи за допомогою лопатки.
Коли рідина вся вбереться, продовжуємо замішування тісто руками.
Тісто накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 1 годину підніматися.
Перекладаємо дріжджове тісто в форму для випічки, застелену папером для випічки, і розрівнюємо.
Для того щоб папір зручно було укласти в форму, попередньо можна змочити водою, віджати і просушити рушником.
Накриваємо тісто рушником і залишаємо так ще на 30 хвилин.
В цей час приготуємо масляну крихту.
Для цього змішаємо 50 грамів розм’якшеного вершкового масла з цукром ( 120 грамів ) і ваніліном.
Розминаємо масло виделкою.
Після вистоювання за допомогою пальців або підручних засобів робимо в тісті кілька заглиблень.
Заповнюємо поглиблення цукрово-масляною сумішшю. Залишки просто розподілимо поверх пирога.
Відправляємо пиріг випікатися в духовку розігріту до 180С на 25 хвилин.
Дістаємо цукровий пірог з духовки і поливаємо невеликою кількістю вершків 10-20% жирності. Відправляємо в духовку ще на 5 хвилин.
Ура, смачний пишний пиріг готовий!
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
