Перець гострий маринований на зиму цілком рецепт з фото крок за кроком. Мій улюблений рецепт

Як маринувати гострий перець цілком на зиму простий рецепт з оцтом в банку в кисло-солодкій заливці

Перець гострий маринований на зиму цілком рецепт з фото крок за кроком. Мій улюблений рецепт

Інгредієнти:

На банку 580 мілілітрів:

  • 200 грам яблучного оцту
  • 200 грам цукру
  • 200 грам гострого перцю

Як приготувати гострий перець

  1. У мене два види гострого перцю – дуже пекучий, який я купила на ринку і напів-гострий, який виростила сама – тут і червоний, і зелений. У перцю відрізаємо хвостики ось таким чином, очищати від насіння його не треба. Якщо хочете використовувати перець цілком, постарайтеся вибирати високі баночки так, щоб його можна було встановити вертикально, не розрізаючи. Не звертайте уваги, що я працюю з перцем без рукавичок, я звикла, якщо ви побоюєтеся, краще надіньте рукавички.Перець гострий маринований на зиму цілком рецепт з фото крок за кроком. Мій улюблений рецепт
  2. Таким же чином поступаємо з більш пекучим перцем – відрізаємо хвостики і укладаємо вертикально в банки. Намагайтеся щільніше укладати перець один до одного так, щоб в банках залишалося якомога менше пустого простору. Ось таким чином я поклала весь перець. Тепер, згідно з рецепту, засипаємо цукор в баночки, злегка їх струшуючи, до самого верху, заповнюючи всі порожнини. Підготовлені таким чином баночки заливаємо оцтом. У мене домашній яблучний оцет. У минулому році я заливала перець червоним виноградним оцтом, було дуже смачно.Перець гострий маринований на зиму цілком рецепт з фото крок за кроком. Мій улюблений рецепт
  3. Допомагаємо собі ножем так, щоб з банок вийшло все повітря і цукор повністю просочився оцтом. Доливаємо оцет до самого верху,, закриваємо банки кришками і перевертаємо баночки туди, сюди до тих пір, поки цукор повністю розчиниться і вийде густий кисло-солодкий сироп. Ця процедура займає приблизно 10 хвилин.Перець гострий маринований на зиму цілком рецепт з фото крок за кроком. Мій улюблений рецепт
  4. На банку обсягом 580 мл у мене пішло приблизно по 200 г гострого перцю, цукру і оцту. Після такої маніпуляції, знову відкрийте кришки і долийте оцет до самого горлечка банки. Отже, друзі, ось, що в результаті у вас повинно вийти – після ретельного перемішування, на денці немає навіть ознак цукру, він повністю розчинився і перетворився в густий кисло-солодкий маринад.Перець гострий маринований на зиму цілком рецепт з фото крок за кроком. Мій улюблений рецепт
  5. А зараз хочу показати вам баночку з торішнім перцем, спеціально одну залишила для вас. Ось так він прекрасно тримає форму, він щільний, при цьому кисло-солодкий, гостренький, соковитий, дуже ароматний і нереально смачний! Зберігала я його в холодильнику, але в цей раз хочу спробувати при кімнатній температурі. Нагадаю, що в тому році я заливала його червоним винним оцтом.Перець гострий маринований на зиму цілком рецепт з фото крок за кроком. Мій улюблений рецепт

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал