Сьогодні пропоную приготувати соковиту і ніжну курячу грудку на сковороді з овочами. Куряча грудка за цим рецептом завжди залишається соковита і ніжна, навіть після охолодження, адже тут так багато смачного соусу! Це куряче філе можна подати з будь-яким гарніром або як самостійну страву.
Інгредієнти:
- Куряче філе 3 шт
- Сіль
- Перець чорний
- Часник 3 зубчика
- Цибуля 1 шт
- Морква 2 шт
- Болгарський перець 1 шт
- Оцет 1 – 2 ч.л.
- Вода 400 мл
- Картопля 1 кг
- Вершкове масло 50 гр
- Олія для смаження
- Гілочка петрушки
Приготування:
1. Промиємо і обсушимо куряче філе. Тепер зробимо надрізи по діагоналі, так як показано на фото.
2. Додамо спеції – сіль, чорний перець.
3. Подрібнимо часник і обсмажити його на сковороді буквально хвилину.
4. А тепер обсмажити куряче філе до золотистої скоринки з двох сторін.
5. Коли філе обсмажилося, дістаємо його і викладаємо на тарілку. З сковороди прибираємо часник. І подрібнюємо овочі: цибуля, морква і солодкий перець.
6. Тушкуємо цибулю до напівпрозорості.
7. Додаємо до цибулі моркву і обсмажуємо 2 – 3 хвилини.
8. Додаємо до овочів солодкий перець і обсмажуємо ще 2 – 3 хвилини.
9. Тепер додаємо спеції: чорний перець, сіль і оцет.
10. Викладаємо курячі грудки, додаємо гарячу воду і тушкуємо під кришкою 40 хвилин.
11. Поки тушкується куряча грудка, відваримо картоплю, і приготуємо картопляне пюре з вершковим маслом.
12. Прибираємо курячу грудку.
13. Зблендеруємо овочі.
14. Викладаємо м’ясо, і тушкуємо ще буквально 1 – 2 хвилини.
Незрівнянна, соковита і ніжна куряча грудка, в овочевому соусі готова!
Смачного!
Відео-рецепт:
