Капуста «мульга» – це дуже цікаве з приготування і незвичайна на смак страва, яка зможе здивувати навіть найвибагливішого гурмана. Для її приготування варто відразу ж купити готову квашену капусту, підійде та, яка вам найбільше подобається. Вибираючи в м’ясному павільйоні м’ясо, краще зупинити виборі на свинячій вирізці. Щоб скоротити в цілому процес приготування можна заздалегідь відварити перловку. Хоча страва виходить повноцінною, і готувати додатково до неї ні салат, ні гарнір не потрібно. Подавати ж до столу капусту «мальга» рекомендується в гарячому вигляді.
Також хочеться відзначити, що така страва виходить не дуже калорійною. Саме тому, якщо ви дотримуєтеся дієти, сміливо його можете включити в раціон в такому випадку. Також можна їсти щось одне, наприклад, м’ясо. Це в тому випадку, якщо не можна компонувати м’ясо з капустою або перловкою. Якщо є бажання, можна кілька рецепт вдосконалити. Зробити це досить просто – достатньо додати якийсь інгредієнт. Наприклад, зверху можна натерти на крупній тертці твердий сир. Щоб страва вийшла більш соковитою, рекомендується додати якийсь соус, наприклад, майонез або сметану. Не бійтеся додавати щось своє! Готуйте і експериментуйте!
Інгредієнти:
- Капуста квашена (будь-яка) – 150 г.
- Крупа перлова – 70 г.
- Свиняча вирізка (або будь-яка інша частина свинини) – 150 г.
- Сіль – за смаком.
- Перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Отже, відразу ж викладіть капусту квашену в форму для випікання.
2. На неї зверху викладіть шматок свинячої вирізки.
3. З двох сторін м’ясо добре посоліть і поперчіть.
4. Перлову крупу ретельно вимийте, залийте чистою водою.
5. Відваріть крупу до повної готовності. Зазвичай на цю процедуру досить 30-40 хвилин.
6. Викладіть крупу зверху на м’ясо.
7. Форму обов’язково зверху накрийте харчовою фольгою і відправте її в духовку. Запікайте страву протягом 60 хвилин. Температуру випікання встановіть 190 градусів.
Викладіть в красиву піалу капусту «мальга». Можете прикрасити страву журавлиною або свіжою зеленню.
Смачного!
