Заливаю печінку водою і додаю сметану. Рецепт зі старої книги: виходить соковита і м’яка страва

Печінка любить дбайливе і грамотне ставлення до себе, тоді вона виходить соковитою і м’якою, ароматною. З неї виходить відмінна страва, яку можна подавати з різними гарнірами.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • печінка куряча 400 г;
  • цибуля 1 шт;
  • часник, зелень, сіль, перець;
  • сметана 2 ст. л;
  • масло вершкове 30 г;
  • цукор щіпка.

Процес приготування

  1. Печінку промиваємо і очищаємо від зайвих частин.
  2. Заливаємо печінку окропом і залишаємо на 3 – 5 хвилин.
  3. Рослинну олію невелику кількість змішуємо з вершковим маслом на сковороді і обсмажуємо дрібно різану цибулину з дрібкою солі і цукру – так цибуля виходить з яскравим смаком і ароматом.
  4. Додаємо в сковороду печінку, перемішуємо і смажимо 5 хвилин на великому вогні.
  5. Солимо і перчимо, додаємо різні спеції за смаком, сметану і гірчицю за смаком, подрібнений часник і зелень.
  6. Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушимо близько 2 хвилин.

До такої вершкової печінки я подаю картопляне пюре, відварений рис, гречку або макарони. Виходить дуже смачно і ситно.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал