Печінка любить дбайливе і грамотне ставлення до себе, тоді вона виходить соковитою і м’якою, ароматною. З неї виходить відмінна страва, яку можна подавати з різними гарнірами.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- печінка куряча 400 г;
- цибуля 1 шт;
- часник, зелень, сіль, перець;
- сметана 2 ст. л;
- масло вершкове 30 г;
- цукор щіпка.
Процес приготування
- Печінку промиваємо і очищаємо від зайвих частин.
- Заливаємо печінку окропом і залишаємо на 3 – 5 хвилин.
- Рослинну олію невелику кількість змішуємо з вершковим маслом на сковороді і обсмажуємо дрібно різану цибулину з дрібкою солі і цукру – так цибуля виходить з яскравим смаком і ароматом.
- Додаємо в сковороду печінку, перемішуємо і смажимо 5 хвилин на великому вогні.
- Солимо і перчимо, додаємо різні спеції за смаком, сметану і гірчицю за смаком, подрібнений часник і зелень.
- Зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і тушимо близько 2 хвилин.
До такої вершкової печінки я подаю картопляне пюре, відварений рис, гречку або макарони. Виходить дуже смачно і ситно.
