Сьогодні напекла печива і вафельних трубочок як з дитинства. Так як у мене ще залишилися бабусина елекровафельньниця і форма для випічки печива, тому сьогодні саме ця випічка на десерт для чаювання.
Рецепт для цієї випічки теж старий маминий не міняю, так як він дуже простий з доступних продуктів. Але в міру приготування тіста мені захотілося трохи цей рецепт осучаснити, додати пару інгредієнтів. Думаю, що від цього випічка вийшла ще краще.
Інгредієнти дійсно найпростіші.
Інгредієнти:
- Яйця 4 шт
- Цукор 150 г
- Борошно 240 г
- Масло вершкове 150 г
- Сіль 1/2 ч. л.
- Како-порошок 1 ст. л.
- Горіхи 3 шт
Приготування:
У миску розбиваємо яйця і змішуємо їх з цукром. Краще це зробити за допомогою вінчика. Збиваємо все до пишної, світлої піни.
Далі в яєчну масу додаємо борошно з розпушувачем і сіллю і все, ще раз міксером добре з’єднуємо. Розбиваємо всі борошняні грудочки.
Наступний крок, додаємо розтоплене вершкове масло і вінчиком намагаємося вмішувати масло в досить густе тісто.
Далі вже пішла моя імпровізація. Розділила тісто на дві миски і в одну додала какао-порошок. Вінчиком добре розмішала.
Але хочу відразу зробити замітку. Після какао-порошку тісто стало густе. Тому я в це тісто додала 2 столові ложки теплого молока.
Ще одна імпровізація. Вирішила, чому б не додати мелених волоських горіхів. У шоколадне тісто додала 3 мелених волоських горіха
Все готово, можна приступати до випічки.
Буду робити все і відразу. Нагріваємо електровафельниці і відразу нагріваємо на плиті форму. Коли все добре нагрілося, то обов’язково один раз змащую форми олією і по одній ложці викладаю тісто. Накриваю іншою половинкою і випікаємо.
Ось що виходить.
Вафлі, поки гарячі, звертаємо в трубочки.
Охололе печиво посипаємо цукровою пудрою.
