Вишня – королева ягід! Вишневі пиріжки – це класичний варіант десертної випічки. Саме ягідна начинка з кислинкою гармонує зі смаком тіста.
Інгредієнти:
- Пшеничне борошно – 400 г
- Кефір – 250 мл
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 1 дрібка
- Сода – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – за смаком
Приготування:
Якщо ви використовуєте заморожену вишню, попередньо розморозьте її. Злийте зайву рідину.
Далі замісіть тісто. У просіяне борошно додайте сіль, цукор, половину чайної ложки соди та яйце.
Злегка підігрійте кефір, він не повинен бути холодним. Влийте його в сухі інгредієнти та перемішайте.
Замішайте тісто, додаючи борошно за необхідності. Залиште тісто настоятися.
Присипте вишню цукром.
Тісто розріжте на порційні шматочки. Розкачайте їх за допомогою качалки у формі кружечків.
На кожен кружечок покладіть столову ложку начинки та защипніть краї пиріжка. Долонею злегка його придавіть.
Обсмажте до золотистості на розпеченій сковороді зі олією. Пиріжки викладіть на паперовий рушник, щоб зайва олія ввібралася.
Апетитні, смачні смажені пиріжки з вишнею готові. Вони слугують гарним приводом зібратися всією сім’єю або разом із друзями. Приємного чаювання!
