Такі панкейкі на молоці можна приготувати буквально на ходу. Виходять панкейкі пишними, пористими і зовсім не жирними, навіть пальці майже не бруднять. А якщо залити їх сиропом або спущеним молоком, моментально їх вбирають і стають ніжними-ніжними і соковитими-соковитими.
Із зазначеної кількості виходить 8-10 панкейок.
Нам буде потрібно:
- 1 яйце
- 100 мл молока
- 120 г борошна
- 5 г розпушувача
- 40 г цукру. щіпка солі
- ванілін або ванільний цукор
Приготування:
Змішуємо яйце з цукром, ваніліном і сіллю. Додаємо молоко, всипаємо борошно, підмісивши до нього розпушувач. Замішуємо не густе тісто.
Розігріваємо суху сковороду, з антипригарним покриттям. Ні чим не змащуємо!
На середину виливаємо черпачок тіста, формуємо невеликий товстенький млинець. Смажимо на середньому вогні близько 30 секунд. Як тільки поверхня млинчика покриється бульбашками, перевертаємо млинець.
Смажимо з іншого боку також близько 30 секунд.
А потім також швидко — наступні.
Ще гарячими панкейкі можна полити сиропом. Вони відразу ним просочуються.
Їсти смачніше з несолодким чаєм або кавою. Або, зовсім навпаки, панкейкі нічим солодким не поливати, але їсти з солодким чаєм.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
