Готуємо здобні пишні домашні булочки: аромат і смак, як в дитинстві (такі булочки можна пекти і з начинкою і без)

 

Пишні, здобні булочки з ароматом і смаком, як в дитинстві! У тісто можна додати родзинки або спекти булочки з начинкою наприклад, з повидлом. Я пропоную вам класичний варіант.

Інгредієнти:

Вихід ( 12 шт )

  • 500-550 г борошна
  • 200 мл теплого молока
  • 25 г пресованих дріжджів ( або 8 г сухих )
  • 100 г цукру
  • 1/2 ч. л. солі
  • 10 г ванільного цукру
  • 2 яйця
  • 80 г вершкового масла, розтопленого
  • + яйце і 1 ст. л. молока для змащування булочок

Приготування:

Тісто. У теплому молоці розчиняю 1 ст. л. цукру і дріжджі.

Розмішую і залишаю на 10 хвилин.

Яйця збиваю з цукром, ванільним цукром і сіллю.

Збиваю міксером 3 хвилини.

Вливаю до збитих яєць дріжджовий розчин

і розтоплене масло.

Всипаю борошно і замішую тісто.

Тісто буде липке, в’язке. Приблизно через 5 хвилин збереться в грудку і буде відставати від стінок миски.

Викладаю його на стіл і вимішую ще хвилин 5. Готове тісто нелипке, еластичне, м’яке.

Кладу його в миску, накриваю і залишаю підніматися на 1-1,5 години, тісто має збільшитися в 2-3 рази.

Готове тісто ділю на 12 частин, по 85 грам.

Кожен шматочок округляю і підкачую.

Заготовки складаю в форму розміром 30 * 22 см. Форму застелила пергаментним папером.

Накриваю і залишаю їх підніматися на 40 хвилин.

Духовку включаю розігріватися до 190 ° С.

Перед випічкою збиваю яйце з 1 ст. л. молока і змащую заготовки.

Випікати булочки потрібно при 190 ° С – 30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою духовку.

Готові булочки залишаю трохи охолонути і можна заварювати чай )

Пишні, смачні і ароматні!

Коли булочки охолонуть, їх можна заморозити. При необхідності розморозити і розігріти. Будуть як свіжоспечені!

Я люблю розрізати на шматочки і підрум’янити в тостері, виходять чудові тости для сніданку )

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал