Сливовий пиріг – просто вдавлюю сливи в тісто і в духовку, так я готую один зі своїх улюблених пирогів до чаю.
Продукти входять до складу доступні. Пиріг виходить пишний, м’який, ароматний. Можна (за бажанням) використовувати і інші фрукти або ягоди.
Рецепт:
- 3 яйця
- щіпка солі
- 120 г цукру
- 70 мл. молока
- 70 мл. олії
- ( + / – ) 250 г борошна
- 10 г розпушувача
- сливи – можна використовувати яблука, груші, персики, абрикоси…
- 2 ч. л. цукру
Приготування:
З 1 яйця ( із загальної кількості ) і олії треба зробити емульсію.
У чашу блендера наливаю олію і додаю 1 яйце, притискаю ніжкою блендера яйце до дна чаші, включаю погружний блендер і не піднімаю, поки не утворюється емульсія.
У мисці змішати 2 яйця з дрібкою солі.
Додати цукор, за бажанням додавайте ванілін або ванільний цукор.
Добре перемішати вінчиком або міксером.
Додати молоко.
Емульсію з яйця і олії, перемішати.
Просіяти борошно і розпушувач. Борошна знадобиться орієнтовно 250 г.
Тісто по консистенції середньої густоти, легко стікає з лопатки.
Випікати буду в формі 20 * 27 см.
Змащую її олією і дно застилаю папером для випічки, до змащеної форми папір щільно «пристане».
Виливаю все тісто.
Вдавлюю сливи зрізом вгору, за бажанням ( якщо бажаєте ) хрустку скоринку, на кожен шматочок сливи викладіть трохи вершкового масла і за смаком посипте цукром.
Робити це не обов’язково, пиріг і без скоринки вийде дуже смачним.
Ставлю пиріг в холодну духовку, як нагріється випікати при 180 градусах від 35 хвилин.
Можна звичайно відправити пиріг в уже розігріту духовку, але пиріг буде менш пишним.
Готовий пиріг остуджуємо, папір для випічки видаляємо.
Подаємо до столу.
Пиріг в міру солодкий, якщо любите більш солодку випічку кількість цукру можна трохи збільшити.
Так само кількість цукру буде залежати від того, наскільки солодкі у Вас сливи або інші фрукти.
Приготуйте, спробуйте, а якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Приємного чаювання.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
