Рецепт смачного шоколадного пирога швидкого приготування. Рецепт підійде навіть тим, у кого немає вдома духовки, оскільки пиріг випікається на плиті в сковороді під кришкою, це дуже зручно і швидко. Шоколадне тісто готується на молочно-сметанній основі з додаванням какао-порошку.
Після випічки тісто виходить дуже м’яким, злегка мокрим, має виражений шоколадний смак, як ніби він просякнутий шоколадом. Готовий пиріг поливається білою глазур’ю, яка балансує шоколадний смак.
45 хв
6 порцій
Інгредієнти:
- Яйце куряче 2 шт
- Цукор 100 г
- Ванільний цукор 10 г
- Сметана 60 г
- Молоко 120 мл
- Борошно 80 г
- Какао порошок 40 г
- Розпушувач 12 г
- Олія 3 ст.л
- Білий шоколад 100 г
- Молоко 30-50 г
Кроки
1. У глибоку ємність вбийте 2 яйця, всипте цукор і ванільний цукор для аромату, розколоти вінчиком до однорідності. У яєчно-цукрову суміш додайте сметану, влийте молоко.
2. В окремій ємності з’єднайте пшеничне борошно, розпушувач і какао-порошок. Сипучі інгредієнти просійте через сито, це зробить пиріг м’якше і повітряніше.
3. Після суху суміш пересипте в основний склад, перемішайте.
4. Тісто збийте заглибним блендером, щоб не було грудочок. Влийте олію, ще раз пройдіться блендером.
5. Дно і боки сковороди діаметром 24 см. змастіть маслом, трохи розігрійте, влийте підготовлене тісто.
6. Вогонь встановіть мінімальним, сковороду накрийте кришкою. Пиріг випікайте приблизно 30-35 хвилин, не піднімаючи кришку, щоб тісто не впало.
7. Пиріг повинен збільшитися в розмірі, перевертати його не потрібно. Готовність перевірте, проткнувши виріб зубочисткою, до неї не повинно приставати тісто.
8. Окремо приготуйте глазур. Плитку білого шоколаду поламайте на шматки, додайте трохи вершків або молока. Розтопіть суміш на водній бані або в мікрохвильовій печі до рідкого стану.
9. Пиріг переверніть на тарілку нижньою стороною вгору, повністю його остудити, після змастіть глазур’ю і присипте пелюстками мигдалю або вафельною крихтою.
10. Пиріг наріжте на порційні шматочки, та подавайте на стіл.
Смачного!
