Любимо манники за простоту приготування, доступність і завжди вдалий результат. А восени робимо манник з гарбузом. Він виходить в міру солодкий, вологий, шалено ароматний і приголомшливо яскравий!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- манна крупа — 200 г
- борошно — 180-200 г
- цукор — 200 г
- кефір — 200 мл
- вершкове масло — 100 г
- яйця — 2 шт.
- цедра лимона — 1 ст.л.
- гарбуз сирий — 300 г
- ванілін — щіпка
- розпушувач — 1 ст.л. ( без гірки )
просочення:
- вода — 50 мл
- лимонний сік — 50 мл
- цукор — 60 г
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
Приготування:
Манку заздалегідь ( десь за 30 хвилин ) заливаємо кефіром кімнатної температури, а в цей час гарбуз натираємо на дрібній терці.
А далі в мисці з’єднуємо м’яке вершкове масло, яйця, лимонну цедру, ванілін, цукор. Збиваємо всі компоненти до пишності міксером.
Тепер в пишну яєчну масу додаємо набряклу манку в кефірі і тертий гарбуз. Все ретельно перемішуємо лопаткою.
Додаємо в тісто борошно з розпушувачем, але не все відразу, а частинами і замішуємо тісто акуратними, але впевненими рухами за допомогою лопатки. Тісто виходить густе, повільно стікає з лопатки.
Перекладаємо його в форму, змащену м’яким вершковим маслом і ставимо випікатися в заздалегідь нагріту до 180 градусів духовку на 50-55 хвилин.
У мами духовка газова, в електричній час випічки становить 45-40 хвилин.
Поки випікається манник — приготуємо просочення.
У каструлю наливаємо 50 мл води і 50 мл лимонного соку, всипаємо 60 г цукру. На повільному вогні доводимо сироп до кипіння і варимо протягом 5 хвилин.
Готовий гарячий манник відразу заливаємо сиропом і залишаємо на 15 хвилин для просочення.
Перекладаємо гарбузовий манник на тарілку і розрізаємо на порційні шматочки.
Смачний, повітряний, ніжний — дуже рекомендую спекти і порадувати сім’ю простою, але незвичайною випічкою.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
