Смачніше Шарлотки не знайти: знаменитий пиріг із яблуками. Простий рецепт пирога

Одним із найпопулярніших пирогів у світі вважається шарлотка. Цю випічку по праву можна вважати імператорським та королівським десертом, тому що яблучний пиріг любили з давніх-давен. Розкажемо про відмінний рецепт ароматної та пишної шарлотки.

Інгредієнти:

  • Яйця курячі – 3 шт.;
  • Лимонний сік – 2 ст. л.;
  • Сіль – дрібка;
  • Цукор – 3 ст. л.;
  • Ванілін – дрібка;
  • Яблука – 600 г.;
  • Вершкове масло – 220 г;
  • Розпушувач – 2 ч. л.;
  • Молоко – 160 мл;
  • Борошно – 280 г.

Приготування:

  1. Яблука очищаємо від шкірки, ріжемо на великі часточки і видаляємо все насіння та інші відходи. Молоко підігріваємо до 40 градусів, яйця та вершкове масло тримаємо при кімнатній температурі.
  2. У миску до яблук висипаємо 2 ч. л. цукру від загальної маси та лимонний сік, змішуємо продукти.
  3. У велику ємність розбиваємо яйця та збиваємо міксером до появи пінки. Висипаємо в яєчну суміш цукор і продовжуємо збивати до утворення білого пишного мусу.
  4. Розтоплюємо вершкове масло і додаємо в мус, продовжуємо збивати на малих обертах. У миску з борошном висипаємо розпушувач і додаємо дрібку ваніліну, перемішуємо. Частину борошна кладемо до мусу і продовжуємо збивати до однорідності. Другу частину висипаємо та збиваємо хвилину.
  5. У форму на дно кладемо пергамент та виливаємо тісто. Викладаємо нагору яблука, виливаємо і сік, який скупчився на дні тари.
  6. Випікаємо пиріг при температурі 190 градусів годину.

Таким чином ми маємо смачну та гарну шарлотку. Пиріг універсальний, він зберігає смак і в гарячому та в охолодженому стані.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал