Хочу поділитися з вами ще одним чудовим рецептом пирога-переверт на сковороді. Пиріг з грушами вийшов дуже смачний, ароматний і соковитий, а груші карамельно-медові, злегка хрусткі. В принципі, використовую той же рецепт пирога-переверт з бананами, міняю тільки начинку. Так що приєднуйтесь і давайте приготуємо разом!
Спосіб приготування:
Груші помили, обсушили і нарізали кружками, брусочками, часточками, кому як завгодно.
Яйце змішуємо з молоком, сіллю і цукром і збиваємо вінчиком.
Додаємо олію, мед і знову перемішуємо. З грушами і бананами дуже здорово поєднується мед, обожнюю цей смак!
Додаємо в суміш, просіяне борошно і розпушувач. Всі інгредієнти перемішуємо до однорідності. Тісто не повинно бути густим.
Нагріваємо сковороду. Я, в цей раз, вирішила використовувати меншого діаметру ( 24 см ), хочу, щоб пиріг був вище. У сковороду додаємо масло і мед – перемішуємо до кипіння.
Зменшуємо нагрів до слабкого і укладаємо нарізані груші в карамельний соус.
Заливаємо нашим тістом. Накриваємо сковороду кришкою і залишаємо на слабкому вогні на 15-20 хвилин. Все залежить від якості вашої плити.
Готовність пирога, я завжди перевіряю зубочисткою або дерев’яною шпажкою.
У мене на газовій плиті грушевий пиріг, готуватися 15-20 хвилин з одного боку і 7-10 хвилин з іншого.
Далі беремо плоску тарілку, змащуємо рясно вершковим маслом, накриваємо нею сковороду і акуратно перевертаємо її на тарілку. Таким чином, пиріг виявляється на тарілці у вас в руках.
Готуємо 7-10 хвилин до повного приготування. До речі, сковороду я теж змащую маслом на всяк випадок.
Після закінчення часу готовий пиріг перекладаємо з сковороди на тарілку і присипаємо цукровою пудрою або збитими вершками, звичайно за бажанням.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйце 1 шт. ;
- Молоко 100 мл. ;
- Цукор 1 ст. л.;
- Мед 2 ст. л.;
- Олія 50 мл.;
- Борошно 120-150 гр.;
- Розпушувач 10 гр.;
- Сіль щіпка.
Для карамелізації:
- Груші 4-5 шт.;
- Мед 1 ст.л.;
- Вершкове масло 40 гр.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
