Шоколадний торт на кефірі. Навіть не думала, що даке диво виходить з пакету кефіру. Тортів більше не купую і не замовляю! Смачнішого ще не їла жодного разу!
Домашній шоколадний торт на кефірі
Складові:
Для тіста:
- Кефір або кисле молоко -300 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 1 стакан
- Какао – 2-3 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Сода – 1 ч.л.
- Борошно – 2 склянки
Для крему:
- 1 варіант – сметанний крем
- Сметана – 400 г
- Какао – 100 гр
- Цукор – 1 стакан
- Масло вершкове -200
- 2 варіант – заварний крем
- Яйця – 2 шт.
- Какао – 100 гр
- Цукор – 300 г
- Борошно-2 ст. л (з гіркою)
- Молоко – 400 г
- Ванільний цукор – 1 пакетик
- Масло вершкове -200 г
Для обсипання – шоколад, або горіхи
Приготування:
В одній мисці збиваємо яйця, рослинне масло і кефір. В іншій – борошно, цукор, соду какао.
У посуд з сухою сумішшю влити збиті яйця, добре перемішати. Виливаємо в форму і випікаємо при 180 С протягом 50 хвилин.
Остудити і розрізати уздовж на 3 частини, перемазати кремом, зверху посипати шоколадом або горіхами.
Для крему:
Сметанний: розм’якшене масло змішати зі сметаною і цукром, збити.
Заварний: Поставити закипати молоко. А в цей час збити до білого яйця з цукром, потім поступово вбити борошно, продовжуючи збивати. Вилити цю суміш тонкою цівкою в кипляче молоко, інтенсивно помішуючи. Зменшити вогонь, всипати ваніль, продовжуючи добре вимішувати крем. Охолодити. Додати розм’якшене масло. Добре розмішати. Поставити на півгодини в холодильник. Крем готовий.
Смачного!
