Шоколадний торт на кефірі. Навіть не думала, що таке диво виходить з пакету кефіру.

Шоколадний торт на кефірі. Навіть не думала, що даке диво виходить з пакету кефіру. Тортів більше не купую і не замовляю! Смачнішого ще не їла жодного разу!

Домашній шоколадний торт на кефірі

Складові:

Для тіста:

  • Кефір або кисле молоко -300 г
  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 1 стакан
  • Какао – 2-3 ст. л.
  • Олія – ​​2 ст. л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Борошно – 2 склянки

Для крему:

  • 1 варіант – сметанний крем
  • Сметана – 400 г
  • Какао – 100 гр
  • Цукор – 1 стакан
  • Масло вершкове -200
  • 2 варіант – заварний крем
  • Яйця – 2 шт.
  • Какао – 100 гр
  • Цукор – 300 г
  • Борошно-2 ст. л (з гіркою)
  • Молоко – 400 г
  • Ванільний цукор – 1 пакетик
  • Масло вершкове -200 г

Для обсипання – шоколад, або горіхи

Приготування:

В одній мисці збиваємо яйця, рослинне масло і кефір. В іншій – борошно, цукор, соду какао.

У посуд з сухою сумішшю влити збиті яйця, добре перемішати. Виливаємо в форму і випікаємо при 180 С протягом 50 хвилин.

Остудити і розрізати уздовж на 3 частини, перемазати кремом, зверху посипати шоколадом або горіхами.

Для крему:

Сметанний: розм’якшене масло змішати зі сметаною і цукром, збити.

Заварний: Поставити закипати молоко. А в цей час збити до білого яйця з цукром, потім поступово вбити борошно, продовжуючи збивати. Вилити цю суміш тонкою цівкою в кипляче молоко, інтенсивно помішуючи. Зменшити вогонь, всипати ваніль, продовжуючи добре вимішувати крем. Охолодити. Додати розм’якшене масло. Добре розмішати. Поставити на півгодини в холодильник. Крем готовий.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал