Швидко, просто і ну дуже смачні кекси на кефірі з різними ягодами, можна і фрукти додати. Рецепт простий і швидкий, все змішати і поставити в духовку. На швидку руку, для домашнього чаювання-то, що потрібно.
Рецепт:
- 3 яйця
- щіпка солі
- 140-150 г цукру
- 200 мл. кефіру
- 70 г вершкового масла
- 300 г борошна
- 10 г розпушувача
- ягоди
Всі продукти кімнатної температури.
Приготування:
У миску додаю яйця, сіль і цукор, збиваю міксером, до збільшення маси в обсязі.
Вливаю кефір, якщо він з холодильника можна трохи підігріти.
Додаю розтоплене вершкове масло і ще раз перемішую.
Всипаємо борошно з розпушувачем, борошно додаю відразу все, зазвичай 300 г досить.
Тісто виходить гладке, без грудочок, середньої густоти.
Беру паперові формочки для кексів, вставляю їх в силіконові форми.
Заповнюємо форми тістом, приблизно на 1 см. Не доходячи до країв.
Зверху кладу будь-які ягоди, сьогодні у мене вишня, ягоди беріть будь-які, по сезону.
Смачно зверху додати шматочки абрикоса наприклад, все по Вашому смаку.
Я ще зверху додаю мигдальні пелюстки, буквально по дрібці.
Відправляємо в заздалегідь розігріту духовку.
Випікаємо при 170 градусах 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці, готовність перевіряйте дерев’яною паличкою.
Поки сезон ягід, пропоную приготувати кекси на кефірі, рецепт простий і легкий.
Продукти доступні, а якщо ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.
Приємного чаювання.
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
