Ароматні помідори по-корейськи на зиму – рецепт домашньої закрутки

Обов’язково приготуйте цю гостру заготовку – помідори по-корейськи на зиму.

Продукти:

  • помідори – 2 кг,
  • болгарський перець (кольоровий) – 5 шт,
  • морква – 4 шт,
  • часник – 5 зубчиків,
  • столовий оцет (9%) – 100 мл,
  • соняшникова олія – 100 мл,
  • мелений перець чилі – 1 ст. ложка,
  • цукор – 100 гр,
  • сіль – 2 ст. ложки,
  • свіжа зелень петрушки, кропу, кінзи за смаком.

Приготування:

  1. Подрібнюємо блендером моркву, болгарський перець і часник або пропускаємо через м’ясорубку.
  2. Додаємо цукор, сіль, мелений перець чилі, олію, оцет і добре перемішуємо до повного розчинення цукру і солі.
  3. Зелень нарізуємо дуже дрібно.
  4. Помідори (стиглі, але не перезрілі, бажано одного розміру) миємо, вирізаємо плодоніжки і розрізаємо на дві частини.
  5. Викладаємо половинки помідорів в попередньо стерилізовані банки, потім шар з перемелених овочів, а після кладемо зелень. І так до кінця поки не закінчаться інгредієнти.
  6. Стерилізуємо банки з помідорами 15 хвилин.
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал