Рецепт обов’язково порадує тих, хто не любить або не встигає возитися з тістом. М’ясні коржі з лаваша не просто смачні, а неймовірні! До того ж вони дуже універсальні: їх можна і на вечерю подати і взяти з собою на роботу або в дорогу!
Приготування:
Розігріваю сковороду на тихому вогні і виливаю на неї 50 мл олії.
Першим викладаю часник, пропущений через прес (1 ст. л.).
Обсмажую 2-3 хвилини і додаю дрібно порізану цибулю 2 ст. л. обсмажую до напівпрозорості цибулі.
Додаю яловичий фарш 200 гр. все добре перемішую. сіль 1/2 ч. л., каррі 1/2 ч. л., томатний кетчуп 3 ст. л. Обсмажую до повної готовності фаршу.
Тепер беремо великий круглий лаваш (діаметр приблизно 25 см).
На нього викладаємо по черзі:
Фарш, поливаємо кетчупом і пару крапель гострого соусу чилі. Поверх фаршу викладаємо дрібно порізаний солоний огірок, кукурудзу, листя салату (теж порізані).
Поливаємо сметаною або білим натуральним йогуртом. Зверху додаємо нарізані помідори і натертий на терці сир.
Зверніть увагу, кількість продуктів в шарах я спеціально не вказую. Ви можете самі вирішити, чого скільки додати на наш смак. Я всі інгредієнти беру плюс/мінус в рівних кількостях, але менше, ніж фаршу. (200 гр фаршу я зазвичай ділю на 3 коржі).
Потім, накриваю це все лавашем меншого діаметру, притискаю.
До речі, зовсім не обов’язково купувати окремо маленькі лаваші. Можна просто вирізати маленький з великого. А обрізки подрібнити і теж покласти всередину.
Звертаю корж.
Роблю це так: краї більшого лаваша заводжу над маленьким лавашем, одна за одною загинаю складки по колу (в одному напрямку).
Далі сковороду злегка змащую олією і укладаю коржик швом вниз. Придавлюю і обсмажую до рум’яності. Смажу на середньому вогні.
Потім перевертаю і смажу до готовності. За необхідності, можна додавати олію на сковороду.
Тепер все готово, можна подавати до столу. Подивіться які красиві вийшли коржі.
Смачного!
Автор рецепта Олена Танько
