Рулет бісквітний: швидкий рецепт, легко звертається

Рулети часто не готують тому, що у багатьох не виходить згорнути бісквіт в рулет. З цим рецептом у вас все відмінно вийде.

Інгредієнти:

• вершкове масло – 2 ст.л;
• яйця – 3 шт;
• борошно – 100 г;
• молоко – чверть склянки;
• крохмаль – 40 г;
• сіль – чверть ч.л;
• цукор – 2/3 склянки;
• сіль – чверть ч.л.

1. Для начинки ви можете взяти те, що є під рукою – шоколадну пасту, варення, крем або джем.
2. Розігріваємо духовку до 190 градусів.
3. Молоко нагріваємо до теплого стану. Потім кладемо в нього масло і доводимо масу майже до закипання.
4. Яйця з’єднуємо з цукром і збиваємо до стійкої і пишною маси протягом 10 хвилин.
5. Борошно змішати з сіллю, розпушувачем і крохмалем і просіваємо.
6. Порціями додаємо борошно в збиту масу і акуратно перемішуємо лопаткою у напрямку знизу вгору.
7. Візьміть пару столових ложок тіста і змішайте їх з теплою молочно-вершковою масою. Виливаємо цю масу в тісто і мішаємо до однорідності.
8. Деко застеляємо пергаментом і виливаємо тісто. Випікати потрібно 15 хвилин, може трохи більше або менше, дивіться по своїй духовці і перевіряйте готовність шпажкою.
9. Трохи охолоджуємо і змащуємо джемом, зверху кладемо сметанний крем і звертаємо рулет.