Домашня піца – мені найбільше подобається дріжджове тісто для піци

Піцу приготувати домашню піцу нескладно і часу трохи буде потрібно, а начинку можна приготувати саму різну, на свій смак. Рецептів приготування піци досить багато з різних видів тіста, але мені найбільше подобається дріжджове тісто для піци. Тісто в піці злегка з хрусткою скоринкою і на другий день теж смачне.

Інгредієнти

Для тіста:

  • Кефір 1 стакан ( 250 мл )
  • Яйця 2 шт
  • Маргарин 1/2 пачки ( 180 г )
  • Цукор 1 столова ложка
  • Сіль щіпка
  • Олія соняшникова 3 столові ложки
  • Дріжджі свіжі 25 г
  • Борошно близько 500 г

Для начинки:

  • Ковбаса або шинка 500 г
  • Гриби 300 г
  • Помідори 3 шт
  • Майонез за смаком
  • Зелень за смаком

Приготування домашньої піци

1. Дріжджі у мене свіжі, я в основному використовую для випічки свіжі пресовані дріжджі. Половину склянки кефіру підігріваємо, я підігріваю в мікрохвильовці, дріжджі подрібнюємо і розводимо в теплому кефірі. Дріжджі розмішуємо поки не розчиняться і залишаємо.

2. Яйця розбиваємо в ємність для приготування тіста, всипаємо цукор і сіль, добре розмішуємо вінчиком.

3. Маргарин дрібно нарізаємо пластинками.

4. У яєчну суміш вливаємо залишився кефір, олію і додаємо подрібнений маргарин, ретельно розмішуємо.

5. Додаємо розведені дріжджі, розмішуємо.

6. Борошно просіюємо через дрібне сито і частинами додаємо в тісто. Замішуємо ніжне і еластичне тісто.

7. Тісто накриваємо серветкою і ставимо в тепле місце для підйому тіста. Тісто піднімається за півтори години може і швидше.

8. Поки тісто піднімається, займемося приготування начинки з грибів.

Шампіньйони очищаємо, промиваємо водою і відварюємо в підсоленій воді до готовності. Воду зливаємо і гриби нарізаємо смужками.

9. Ковбасу або шинку, також нарізаємо на свій розсуд.

10. Твердий сир натираємо на великій терці.

11. Помідори промиваємо, просушуємо і нарізаємо пластинками.

12. Коли тісто збільшилася в обсязі в два або три рази, перемішую і ділимо на частини. Скільки листів вийде піци залежить від розмірів форми і товщини тіста.

13. Тісто розкочуємо тонким листом, за розмірами форми. Форму змащуємо жиром або маргарином і викладаємо лист тіста, рівномірно розділимо за формою.

14. Лист тіста змащуємо майонезом, викладаємо скибочки ковбаси або шинки і смужки грибів. Гриби я не завжди додаю.

15. Поверх ковбаси викладаємо скибочки помідор і нарізаний смужками солодкий перець. Змащуємо майонезом за смаком.

16. Зверху посипаємо натертим сиром і через десять хвилин ставимо піцу в духовку.

17. Духовку розігріваємо заздалегідь до 180 С. Випікаємо піцу до готовності.

Дістаємо піцу з духовки, розрізаємо на порції і подаємо до столу.

Смачного!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал