Запікаю все відразу: листковий сирний пиріг з улюбленим джемом або свіжими ягодами

Один з найулюбленіших рецептів листкового сирного пирога моєї сім’ї. Інгредієнти всі доступні, відомі, а часу знадобиться не більше години на все про все. Цей сирний пиріг чудово поєднується з джемом або свіжими ягодами.

Запікаю все відразу: листковий сирний пиріг з улюбленим джемом або свіжими ягодами

Інгредієнти:

тісто:

  • 3 середніх курячих яйця;
  • 100 г цукру;
  • 70 г вершкового масла;
  • 200 г борошна ( + / – );
  • 1 ч.л. (з гіркою) розпушувача;
  • 1 ч.л. ванільного цукру;
  • щіпка солі;

Другий шар:

  • 400 г сиру ( 5-9% );
  • 100 гр цукру;
  • 150 г сметани ( 15-25% );
  • 1 середнє куряче яйце;
  • 1 ч.л. ванільного цукру;
  • 2 ст.л. з гіркою кукурудзяного крохмалю;
  • 100 г. ( + / – ) вашого улюбленого джему. Можна замінити жменею ягід ( свіжих або заморожених ).

Діаметр форми-24 см.

Приготування:

Отже, в глибокій ємності з’єдную яйця з цукром і дрібкою солі. Перебиваю вінчиком вручну до однорідності. Потім вливаю розтоплене вершкове масло і знову роблю масу однорідною. Тепер всипаю борошно, розпушувач, додаю ванільний цукор. Вимішую тісто. Воно повинно вийти з консистенції приблизно таким, як на фото нижче.

Дно форми застилаю папером, виливаю тісто, розрівнюю. Відставляю на деякий час в сторону.

Викладаю в ємність вказану кількість сиру, яєць, сметани, крохмалю, звичайного і ванільного цукру. Перебиваю блендером до однорідності. Виливаю готову масу поверх тіста другим шаром.

У кондитерський мішок заправляю улюблений джем (цілком можна замінити свіжими ягодами) і прикрашаю пиріг.

Відправляю випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Господині, для мене краща подяка, це поставити Лайк, та поділитись з друзями!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал