Фарширований перець з банки, зробить страву набагато смачнішою, ніж просто свіжий овоч. Маринад надає перцю особливий, пікантний смак і чудовий аромат.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- перець солодкий 2.5 кг;
- вода 2 л;
- оцет 9% 4 ст. л;
- сіль і цукор по 2 ст. л.
Процес приготування
- Болгарський перець вибирайте на свій смак: який ви любите фарширувати, такий і консервуйте.
- Акуратно вирізаємо плодоніжки, прибираємо насіння і миємо овочі.
- Вставляємо перець в перець і укладаємо в банки. У 3 літрову банку таких пірамідок поміщається від 3 до 4, в кожній може бути по 6 – 8 перців, дивлячись який розмір у ваших овочів.
- У воді розчиняємо сіль і цукор, доводимо до кипіння, вливаємо оцет і кип’ятимо хвилину.
- Заливаємо маринад в банки, закручуємо кришки, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.
- Зберігаємо банки в підвалі або коморі.
Такий перчик, фарширований класичним способом, виходить набагато смачніше, ніж свіжий овоч з грядки.
