Заготовлюю перець за рецептом з 90-х. Через 3 роки як свіжий: рецепт перцю на зиму

Фарширований перець з банки, зробить страву набагато смачнішою, ніж просто свіжий овоч. Маринад надає перцю особливий, пікантний смак і чудовий аромат.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • перець солодкий 2.5 кг;
  • вода 2 л;
  • оцет 9% 4 ст. л;
  • сіль і цукор по 2 ст. л.

Процес приготування

  1. Болгарський перець вибирайте на свій смак: який ви любите фарширувати, такий і консервуйте.
  2. Акуратно вирізаємо плодоніжки, прибираємо насіння і миємо овочі.
  3. Вставляємо перець в перець і укладаємо в банки. У 3 літрову банку таких пірамідок поміщається від 3 до 4, в кожній може бути по 6 – 8 перців, дивлячись який розмір у ваших овочів.
  4. У воді розчиняємо сіль і цукор, доводимо до кипіння, вливаємо оцет і кип’ятимо хвилину.
  5. Заливаємо маринад в банки, закручуємо кришки, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.
  6. Зберігаємо банки в підвалі або коморі.

Такий перчик, фарширований класичним способом, виходить набагато смачніше, ніж свіжий овоч з грядки.

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал