Апетитна закуска з сезонних овочів, готується просто, через 12 годин можна дегустувати. Головний інгредієнт, звичайно, капуста — популярний і звичний овоч. Отже, маринована капуста по-грузинськи.
РЕЦЕПТ
Капусту очищаємо від верхнього темного листя і нарізаємо.
Моркву і буряк шинкуємо на корейській терці.
Додаємо нарізаний шматочками пекучий перець і подрібнений часник ( видавлюємо через прес ).
Якщо немає пекучого перцю в свіжому вигляді, можна покласти молотого з пакетика ( за смаком ).
Все разом перемішуємо.
- капуста — 1 шт ( 1,5-2 кг ),
- буряк — 1 шт.,
- морква — 1 шт.,
- часник — 1 головка,
- пекучий перець — 1 шт.,
- запашний перець — 5-7 шт.,
- лавровий лист — 2 шт.
Перекладаємо в потрібний посуд ( в відерця, контейнери, банки ). З боків посуду — по лавровому листочку, зверху — запашний перець.
У воді розмішуємо сіль, доводимо до кипіння, додаємо оцет і знімаємо з вогню.
✔ ❏Маринад
На 1 л води:
- 2 ст. ложки солі,
- 0,5 склянки цукру,
- 1 стакан оцту 9%
Заливаємо маринадом капусту доверху. Закриваємо кришкою.
Тримаємо капусту на столі 5-6 годин, потім прибираємо в холодильник.
Смачно виходить – спробуйте самі і повертайтеся з відгуками!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
