Закриваю на зиму Італійський соус з нотками базиліка по 10 баночок, але все одно не вистачає до настання зими!
Рекомендую приготувати! 😋
Інгредієнти:
✅ На 1,5 літра соусу знадобиться:
🔸 Помідор — 1,2 кг
🔸 Цибуля — 400 гр
🔸 Морква — 250 гр
🔸 Селера — 2 стебла
🔸 Базилік свіжий — 150 гр
🔸 Олія оливкова — 50 мл
🔸 Оцет яблучний — 30 мл
🔸 Сіль — 1 ст.л
🔸 Цукор — 3 ч.л
Спосіб приготування.
1. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо на оливковій олії ~ 2 хвилини.
2. Нарізаємо моркву, селеру і обсмажуємо на середньому вогні 5 хвилин.
3. Знімаємо шкурку з помідор. Для цього робимо хрестоподібні надрізи, кладемо помідори в окріп на ~ 1 хвилину, потім в холодну воду на ~ 2 хвилини.
4. Нарізаємо помідори і подрібнюємо в блендері до стану однорідної маси.
5. Вливаємо отриману суміш, перемішуємо і готуємо на малому вогні 1 годину.
6. Нарізаємо базилік, подрібнюємо в блендері і додаємо до овочів.
7 додаємо:
🔸 Сіль
🔸 Цукор
Готуємо на малому вогні 30 хвилин
8. Подрібнюємо в блендері до однорідної маси, додаємо яблучний оцет і готуємо ще 5 хвилин.
Соус виходить неймовірно смачним! Дуже добре підходить для будь-якої страви, як до м’яса, так і гарніру!
Смачного!
Друзі, вам сподобався рецепт?
Дякую вам за лайк, 😍 це дуже важливо для мене!
Всім бажаю гарного настрою, любові і міцного здоров’я 💖 😇
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
