Сьогодні хочу з вами поділитися цікавим на мій погляд способом приготування тушкованої капусти.
Готується така капуста в духовці, в скляній банці, виходить дуже смачною. І таки так, не переживайте, банка під час запікання не лопне, головне, щоб вона була без тріщин і ставити її треба неодмінно в холодну духовку.
Інгредієнти:
- Капуста – 500 гр.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Шинка – 150 гр.
- Сіль – 1 ч. ложка
- Перець чорний мелений – 1/3 ч. ложки
- Цукор – 1/2 ч. ложки
- Томатна паста – 1 ст. ложка
- Масло вершкове – 30 гр.
Приготування:
Шинкуємо капусту, перекладаю її в миску, туди ж додаю натерту на великій терці моркву і відправляю в миску нарізану півкільцями цибулю.
Овочі злегка розминаю руками, додаю до них сіль, цукор, перець чорний мелений, томатну пасту. Всю цю справу ретельно перемішую, тепер додаю до овочів порізану соломкою шинку.
Беру чисту, суху, цілу скляну банку відповідного розміру ( у мене на 1.5 літра ) і наповнюю її підготовленими продуктами. Зверху кладу шматочок вершкового масла
Прикриваю фольгою горлечко банки, ставлю її на деко і відправляю в холодну духовку!!!
Готую капусту 90 хвилин при температурі 180 ° С.
Через півтори години вимикаю духовку, але відразу не відкриваю, даю їй охолонути 15 – 20 хвилин, щоб банка не лопнула. Дістаю банку з духовки, викладаю капусту на тарілку і подаю до столу.
Всі мої знайомі хто пробував тушковану капусту приготовлену таким способом стверджують, що вона виходить набагато смачніше ніж приготована просто на сковороді. Дуже хотілося б дізнатися вашу неупереджену думку з цього питання.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
