Дивовижні кабачки в томатному соусі – покроковий рецепт

Ця заготовка дуже швидка і проста в приготуванні. Потурбуйтеся про смакоту, які будете вживати взимку, заздалегідь. Тим більше, що ці кабачки шалено смачні виходять. І всі, хто їх спробує, будуть в захваті.

Інгредієнти:

  • 5 кг молодих кабачків
  • 2 л томатного соку
  • 400 гр цукрового піску
  • 1 столова ложка солі
  • 200 мл рослинної олії
  • 150 мл оцту (9%)
  • 1 чайна ложка червоного меленого перцю
  • 1 пучок петрушки
  • 2 головки часнику

Приготування:

  1. В першу чергу промиваємо добре кабачки і відрізаємо хвостики. Після чого нарізаємо кружальцями шириною 1 см.
  2. Беремо банки і на дно кожної укладаємо петрушку, а поверх – кабачки.
  3. Готуємо соус: виливаємо томатний сік в каструлю, додаємо цукровий пісок, сіль, олію, оцет, часник і перець. Потім ставимо на середній вогонь і 10 хвилин кип’ятимо.
  4. Як тільки пройде потрібний час, заливаємо ним відразу наші кабачки. Після чого накриваємо кришкою і стерилізуємо 25 хвилин (з моменту закипання води в каструлі).
  5. Потім закатуємо кришками, перевертаємо і укутування рушником. Ми залишаємо так до того моменту, поки вони повністю не охолонуть.

Смачного.

І не забудьте поділитись рецептом з друзями!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал