Зміст
Зробила на пробу і вже з’їли! Готую наступну партію! Огірково-гірчичний соус “Реліш” на зиму. Підійде для ход-догів, бургерів або просто до м’яса – ну дууууже смачно!
Соус Реліш огірково-гірчичний 👌
Інгредієнти:
- Огірки – 1 кг
- Цибуля – 2 середні шт
- Перець Болгарський – 2 шт
- Гірчиця Діжонська, гірчиця зернова, гірчиця міцна – кожної по 50 гр
- Цукор – 130 гр
- Сіль – 1 ст. л.
- Куркума – 1/2 ст. л
- Оцет 9% – 35 мл
- Крохмаль будь-який – 1 ст л
- Вода – 120 мл
Приготування:
Овочі нарізаємо дрібним кубиком. Додаємо цукор,
сіль, гірчицю (змішуємо в мисочці 3 види), куркуму.
Перемішуємо та залишаємо на 2-3 години.
Додаємо оцет і тушкуємо на середньому вогні після закипання 10 хвилин.
Крохмаль розводимо у воді,
додаємо в овочі та тушкуємо ще 5 хвилин після закипання.
Розкладаємо по стерильних банках.
Укутуємо. Зберігаються за кімнатної температури.
Приємного приготування і смачних Вам заготовок! 😘
