Як приготувати солоні огірки (холодний спосіб)
Огірки, посолені холодним способом, мабуть, самий простий в приготуванні з усіх. Стояти і смажитися біля плити не потрібно. Огірочки виходять хрусткі і дуже смачні.
Інгредієнти:
- огірки – 1,7- 2 кг (в залежності від розміру огірочків)
- сіль – 80 г
- кріп – пучок
- перець гострий – 1 шт. (по бажанню)
- листя хрону – 3 шт.
- вода – від 1 літра і більше
Покроковий рецепт
- Банку гарненько вимити, стерилізувати. Огірки вимити і якщо великі розрізати навпіл
- На дно банки укласти лист хрону, потім укласти огірки, кріп і перчик.
- Засипати в банку солі (кількість солі вказано на 3-х літрову банку).
- Залити огірки чистою (фільтрованою) холодною водою. Тепер можна закрити банку кришкою (можна капроновою) і поставити в холодне місце.
- Готові огірки даного засолу будуть через місяць. Термін зберігання – вся зима, з умовою – прохолодне місце (холодильник або підвал).
А як ви готуєте, пишіть в коментарях!
