Так просто, а в результаті виходить хрумке, розсипчасте, в міру солодке і смачне горіхове печиво!
Ставте запитання в коментарях, залишайте свої відгуки про рецепт, буду дуже рада на них відповісти!
Інгредієнти:
Для тіста:
- Борошно – +/- 430 г.
- Цукор – 100 р.
- Розпушувач – 10 г.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Жовток – 1 шт.
- Сметана – 60 г.
- Охолоджене вершкове масло – 180 г.
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
Для начинки:
- Горіхи обсмажені (у мене грецькі) – 130 г.
- Цукор – 80 г.
- Цедра 1 лимона
- Яєчний білок – 2 шт.
Для змащення:
- 1 жовток
Для посипання:
- Кунжут
Приготування:
Приготувати тісто. У миску просіяти борошно, додати розпушувач, сіль, перемішати вінчиком. У борошно натерти на великій тертці холодне вершкове масло.
Потім руками розтерти все в крихту.
В іншій мисці змішати сметану, жовток, ванільний цукор та цукор.
Сметанну суміш і борошняну крихту з’єднати і замісити м’яке тісто. Тісто розділити на дві частини, загорнути в плівку та відправити в холодильник приблизно на 1 годину.
Приготувати начинку. Горіхи та цукор подрібнити блендером у дрібну крихту. Додати цедру лимона, перемішати.
Кожну частину тіста розкачати на пергаменті в тонкий прямокутний пласт, товщиною приблизно 3 мл. Тісто змастити білком, рівномірно розподілити горіхову начинку (начинку розділити навпіл).
Згорнути тісто в щільний рулет. Розрізати на рівні частини по 3 см. (Рулет 10 шт).
Викладаємо на деко застелене пергаментом або килимком для випічки. Змастити жовтком і посипати кунжутом. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці за температури 190 градусів до золотистого кольору, приблизно 25 хвилин. Готове печиво викладаємо на решітку і даємо охолонути.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
