Розсипчасте печиво з горіховою начинкою: неймовірно смачно, а готувати таке домашнє печиво з горіхами дуже просто і швидко

Так просто, а в результаті виходить хрумке, розсипчасте, в міру солодке і смачне горіхове печиво!

Ставте запитання в коментарях, залишайте свої відгуки про рецепт, буду дуже рада на них відповісти!

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Борошно – +/- 430 г.
  • Цукор – 100 р.
  • Розпушувач – 10 г.
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Жовток – 1 шт.
  • Сметана – 60 г.
  • Охолоджене вершкове масло – 180 г.
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.

Для начинки:

  • Горіхи обсмажені (у мене грецькі) – 130 г.
  • Цукор – 80 г.
  • Цедра 1 лимона
  • Яєчний білок – 2 шт.

Для змащення:

  • 1 жовток

Для посипання:

  • Кунжут

Приготування:

Приготувати тісто. У миску просіяти борошно, додати розпушувач, сіль, перемішати вінчиком. У борошно натерти на великій тертці холодне вершкове масло.

Потім руками розтерти все в крихту.

В іншій мисці змішати сметану, жовток, ванільний цукор та цукор.

Сметанну суміш і борошняну крихту з’єднати і замісити м’яке тісто. Тісто розділити на дві частини, загорнути в плівку та відправити в холодильник приблизно на 1 годину.

Приготувати начинку. Горіхи та цукор подрібнити блендером у дрібну крихту. Додати цедру лимона, перемішати.

Кожну частину тіста розкачати на пергаменті в тонкий прямокутний пласт, товщиною приблизно 3 мл. Тісто змастити білком, рівномірно розподілити горіхову начинку (начинку розділити навпіл).

Згорнути тісто в щільний рулет. Розрізати на рівні частини по 3 см. (Рулет 10 шт).

Викладаємо на деко застелене пергаментом або килимком для випічки. Змастити жовтком і посипати кунжутом. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці за температури 190 градусів до золотистого кольору, приблизно 25 хвилин. Готове печиво викладаємо на решітку і даємо охолонути.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал