Сьогодні я пропоную цікавий спосіб фарбування яєць на Великдень. Як барвники застосовуються тільки натуральні компоненти, такі як цибульне лушпиння і чай каркаде.
Погляньте, які фантастичні, мармурові яйця виходять і це при використанні простих натуральних барвників!
Що необхідно:
- яйця,
- цибульне лушпиння – 150-200 г,
- чай каркаде – 70-80 г,
- сіль – 1 ст. ложка,
- бинт, марля або капрон і нитки,
- вода – 1, 2 – 1, 5 літра,
- олія.
Перш, ніж приступити до фарбування яєць, їх необхідно дістати з холодильника, не менше ніж за годину, щоб вони не були холодними або ж використовувати вже заздалегідь відварені яйця. А промите і просушене лушпиння нарізати, як можна дрібніше.
Далі беремо яйце, змочуємо його в воді і обвалюємо в цибульному лушпинні. Викладаємо яйце на марлю або капрон.
Щільно стягуємо краї марлі і замотуємо ниткою. Те ж саме робимо з іншими яйцями.
У каструлю викладаємо залишки цибулевого лушпиння, додаємо чай каркаде, заливаємо воду і доводимо до кипіння.
Після закипання, якщо яйця використовуємо сирі, додаємо сіль, викладаємо в каструлю підготовлені яйця і варимо після закипання 10 хвилин. Якщо беремо вже варені яйця, поміщаємо їх в гарячий розчин і знімаємо каструлю з вогню.
Ми залишаємо яйця в розчині на кілька годин до повного охолодження. Охололі яйця поміщаємо в миску з холодною водою, зрізаємо марлю і промиваємо яйця від лушпиння.
Викладаємо яйця на серветку, щоб вони просохли, і потім змащуємо олією.
Ось така краса виходить!
