Весь рік зберігала цей рецепт, щоб не загубити. Пікантні баклажани по-італійськи – чудовий рецепт з Італії

Весь рік зберігала цей рецепт, щоб не загубити. Пікантні баклажани по-італійськи – чудовий рецепт з Італії

Пікантні овочі з часничком припадуть до смаку всім любителям незвичайних рішень в кулінарії. Спробуйте!


Складові:

  • ✓ Баклажан 3 шт.
  • ✓ Соняшникова олія 2 ст. л.
  • ✓ Соус чилі 4 ст. л.
  • ✓ Лимонний сік 2 ст. л.
  • ✓ Часник 2 зуб.
  • ✓ Зелений базилік пару гілочок.
  • ✓ Сіль за смаком.

Приготування:

  1. Покладіть тонко нарізані уздовж баклажани в підсолену воду на 20 хвилин, щоб з них пішла гіркота. Промийте і обсушіть на паперових рушниках.
  2. Обсмажте баклажани на 1 ст. л. олії. Бажано, щоб сковорода мала антипригарне покриття.
  3. В окремій каструльці змішайте соняшникову олію, лимонний сік і соус чилі.
  4. Якщо останнього інгредієнта у вас немає, тоді додайте томатну пасту, змішану з невеликою кількістю оцту, корицею і меленим чорним перцем.
  5. Відправте суміш на вогонь, доведіть до кипіння, але не кип’ятіть і додайте пропущений через прес часник.
  6. Перекладіть баклажани в суміш і дайте їм потомитися 2 хвилини.
  7. Відправте страву на тарілку. Посипте нарізаним базиліком.

Ця овочева страва сподобається навіть тим, хто не особливо любить баклажани. Не можна не піддатися такому спокусливому аромату!

Смачного!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал