Нижче наведений рецепт приготування смачних маринованих помідорів та огірків, які розміщуються в одній банці. Ця консервація буде доречною до будь-якого столу та сподобається кожному члену вашої родини.
Інгредієнти:
- жовті та червоні помідори;
- огірки;
- 5 зубків часнику;
- 1 морква;
- 2 листки хрону;
- 2 гілки кропу;
- 3 гілки естрагону;
- 4 листки вишні;
- 4 листки смородини;
- 5 горошин духмяного перцю;
- 5 горошин чорного перцю;
- 3 лаврових листки;
- 100 мл оцту;
- 3 ст. л. кам’яної солі;
- 3 ст. л. цукру піску;
- 1,5 літра води.
Як приготувати:
1. Перш за все необхідно простерилізувати банки та кришки.
2. Огірки кладуться в окрему миску, заливаються водою та залишаються на 2 години.
3. Усі овочі та зелень слід промити проточною водою.
4. Далі потрібно ще раз помити огірки та відрізати у них краї.
5. Морква нарізується кільцями, а томати слід проколоти голкою в 4 місцях навколо плодоніжки.
6. У банку кладеться зелень, одна гілка кропу та листя. Потім у банку слід покласти огірки, часник, помідори, нарізану моркву, перець горошком та гілку кропу.
7. Потім необхідно закип’ятити воду та залити її у банки, які накриваються після цього кришками.
8. Банки залишити на 15 хвилин, щоб вони простерилізувалися. Потім воду потрібно злити.
9. Простерилізувати банки ще раз.
10. В каструлю наливається вода та додається лавровий лист, цукор та сіль. Далі каструля ставиться на вогонь. Коли суміш почне кипіти, вогонь необхідно вимкнути та влити оцет.
11. Банки з овочами залити гарячим маринадом та закатати кришками.
12. Банки потрібно перевернути, накрити ковдрою та залишити, щоб вони охололи.
Смачного!
