Скумбрія для дам – смачніша за шашлик

Пікантна і смачна рибка.

Для приготування скумбрії вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • скумбрія – 3 шт;
  • лимон – 1 шт;
  • сіль – 1 ч.л;
  • олія рослинна – 1 ст.л;
  • чебрець – 1 ч.л;
  • чорний перець і розмарин по 0.5 ч.л;
  • коріандр – 0.5 ч.л;
  • лавровий лист – 4 шт;
  • мускатний горіх – щіпка.

Приготування:

  1. Очищаємо скумбрію від нутрощів і темної плівки, промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
  2. Тушки добре солимо і перчимо, додаємо спеції, олію і сік лимона.
  3. Лимон ріжемо на кружечки і вкладаємо їх разом з лавровим листом в кожну рибку. Укладаємо тушки в ємність і накриваємо кришкою, залишаємо маринуватися на 30 – 40 хвилин.
  4. Запікаємо в духовці на решітці, періодично перевертаючи. Перш ніж укладати рибу на решітку, прибираємо кружечки лимона і лавровий лист.
  5. Подавати скумбрію можна з різними соусами та гарнірами, відмінно поєднується часниково-сметанний або гірчичний соус.
  6. Разом з рибкою на решітці можна запекти свіжий болгарський перець, кабачки, баклажани, вони відмінно підійдуть до такої смачної рибку.
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал