Сьогодні хочу запропонувати пиріжки дріжджові з капустою та суп з галушками

Сьогодні хочу запропонувати пиріжки дріжджові с капустою!

Інгредієнти:

Тісто:

• Вода – 0,5 л.
• Цукор – 2 ст.л
• Сіль – 1 ч.л
• Дріжджі – 30 гр чи 10 гр.сухих
• Олія росл.- 50мл.
• Борошно – 800-850 гр.

Начинка: Цибульку -1шт, морквинку-1шт. Підсмажити, додати капусту 700-900гр., обсмажити, додати томат-1ст.л, цукор-0,5 ч.л та сіль, перець. Воду підігріти, розчинити цукор, сіль,дріжджі. Додати олію, всипати просіяне борошно і вимісити тісто. Поставити на 2 години в холодильник. Потім сформувати пиріжки, дати підійти 15 хв.і обсмажити. Супчик курячий з галушками: Стегна – 3шт., морква – 1шт, цибулька – 1шт, корінь петрушки – 1шт, 3шт. перець духмяний – зварити бульон.(овочі цілі, потім не використовую) Мясо розібрати,покласти в бульон, додати картоплю – 5 шт. середніх, перець солодкий – соломкою, за дві хвилини до кінця приготування додаю галушки, зелень кропу та петрушки, часник. Галушки: 2 яйця, сіль  щіпотка, олія – 1 ч.л та борошно. Яйця взбила вінчиком з сілью та олійкою, додала борошно, щоб тісто було м’яке, але не прилипало до рук. Накрила плівкою на 15хв.В даному випадку я просто відривала шматочки і занурювала в супчик.(можно придати різні форми) Смачного!   Фото та рецепт від Инна Балахонова