Сьогодні готую сирно-картопляний хліб, запечений на сковороді. Готується простіше, з найпростіших продуктів (без духовки, без яєць і без дріжджів). Виходить ніжний, м’який, апетитний і дуже смачний! Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
Тісто:
- Хлібне борошно – 90 гр.
- Молоко – 55 грн.
- Топлене несолоне масло – 10 гр.
- Сіль за смаком
Начинка:
- Картопля (середня) – 1 штука
- Сир твердий Моцарелла
- Майонез – 2 ст. л.
Приготування:
У глибоку миску всипаємо борошно, вливаємо молоко, розтоплене вершкове масло, додаємо сіль і робимо грудку.
Замішуємо тісто близько 5 хвилин. Накриваємо тісто харчовою плівкою та відправляємо в холодильник на одну годину.
Відварюємо картоплю, розминаємо її. Додаємо до картоплі майонез і добре перемішуємо лопаткою.
Готове тісто розкачуємо, щоб воно було круглим та плоским.
Викладаємо на тісто дрібно нарізаний соломкою сир моцарелла, додаємо зверху картоплю пюре, і зверху знову сир.
Збираємо начинку тістом, щоб начинка була всередині.
Добре защипуємо.
Перевертаємо швом вниз і трохи розкачуємо качалкою.
Змащуємо сковорідку вершковим маслом, робимо мінімальний вогонь і кладемо коржик.
Коли нижня сторона стане золотистого кольору, намазуємо розтопленим маслом та перевертаємо. Коли нижня частина теж стане золотистого кольору, знову перевертаємо.
Приготовлений хліб нарізаємо на порційні шматочки та подаємо на стіл! Приємного Вам апетиту та удачі у приготуванні!
