Раніше я і не думала, що можна зварити згущене молоко вдома всього за 30 хвилин поки рецептом не поділилася моя сусідка! Подруги розповідали, як стояли над цим продуктом по 3-4 години. Не знаю, що вони там наварили, але моє домашнє згущене молоко вийшло просто приголомшливим!
З того часу я згущене молоко не купую взагалі, варю тільки домашнє. Воно чудово зберігається у скляних баночках від шоколадної пасти.
Інгредієнти:
- Молоко 1 л
- Цукор 300 г
- Сода 1 дрібка
Приготування:
Змішайте молоко, цукор та соду в каструлі. Перемішайте інгредієнти та встановіть каструлю на вогонь.
Встановіть великий вогонь та доведіть суміш до закипання, помішуючи.
Після закипання варіть згущене молоко ще 30 хвилин. Суміш повинна загуснути і змінити колір.
Для приготування згущеного молока в домашніх умовах вам знадобиться найбільша каструля. Важливо, щоб поверхня випаровування молока була якнайбільша. Не намагайтеся зварити продукт з кількох літрів молока. Тихіше їдеш далі будеш! А ви любите їсте млинці та сирники зі згущеним молоком?
